制作花束。
市民選購鮮花。
□文/攝 本報記者 劉瑞
進入四月，隨著氣溫回暖，冰城鮮花市場迎來銷售熱潮。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，哈市各類花店、花卉市場內(nèi)芬芳四溢，人頭攢動，無論是線下花市還是線上平臺，鮮花銷售都呈現(xiàn)出一片火熱景象，“鮮花經(jīng)濟”為城市消費注入新活力。
消費新升級 個性化定制
“過去鮮花是禮物，現(xiàn)在鮮花是生活中不可或缺的一部分?！睈刍ǖ膹埮空f，“以前節(jié)日時會收到鮮花或者買花送人?，F(xiàn)在，逛街時會順手買上一束，家里一年四季鮮花不斷。”
3日9時，在南崗區(qū)河溝街一家花店里，花藝師趙佳正忙著為顧客設(shè)計、制作花束，外賣平臺顯示還有15個訂單待制作?！跋噍^于禮品花，家庭用花正成為鮮花消費的趨勢?！壁w佳告訴記者，今年以來，她發(fā)現(xiàn)消費者對優(yōu)質(zhì)鮮花需求量呈上升趨勢，對花型、花色等需求更加具體，高端鮮花品種和小眾花材逐漸走紅。
趙佳介紹，現(xiàn)在的鮮花消費市場，不再是玫瑰、百合、康乃馨“老三樣”獨領(lǐng)風(fēng)騷，郁金香、風(fēng)鈴花等成了熱銷花?！靶缕贩N的不斷推出為花卉市場注入了新的活力。今年我們新進的郁金香鮮花品種有仙女座、粉色王朝、橙撻美人等，一枝價格在5~15元不等。如今，國內(nèi)高端花卉品種更新周期已從五年縮短至兩年。消費者對花材品質(zhì)和品種的要求日益嚴苛，有機種植、無農(nóng)藥殘留、花莖粗壯、花朵飽滿的鮮花備受青睞?！?/p>
位于道里區(qū)上江街一家花店店主顧先生經(jīng)營花店近5年時間。他介紹，現(xiàn)在消費者的買花觀念并不僅是為了儀式感，更是注重為工作、生活增添氛圍。為滿足消費者個性化需求，近期店里推出活動花籃、桌花等定制類鮮花，類似帶彩燈的“獨角獸”等裝點花束收獲不少好評。隨著越來越多消費者希望花卉的賞花期更長，他們也嘗試引入永生花、盆栽等能夠長期觀賞的產(chǎn)品。下一步，花店將嘗試推出“鮮花+蛋糕”“鮮花+咖啡”等組合產(chǎn)品，讓消費者在“花”與“美”的空間中有更多的消費體驗。
進貨渠道多元化 小鮮花有大用途
訂單爆棚的小店，是鮮花經(jīng)濟升溫的一個縮影。而在鮮花批發(fā)市場，則呈現(xiàn)出更為洶涌的“春潮”。
5日一早，在香坊區(qū)電碳路哈爾濱花卉大市場樓前，工人正卸下幾十箱花材。每個箱子里都裝著百余枝鮮花，它們將被送到這里的30多家鮮花批發(fā)店，丹琪花屋就是其中之一。
在花卉大市場負一層，丹琪花屋有近100平方米，批發(fā)的鮮花種類達30多種。新鮮的花材吸引著大批客戶前來選購。店主告訴記者，即便是工作日，每天也有近百人來店內(nèi)選購，周末和節(jié)假日更多，銷售量隨之暴漲。
近年來，隨著物流越來越便利，花材的品種也越來越豐富。該店店主說：“進口的鮮花一般從荷蘭運輸?shù)缴虾＃覀兏虾５慕?jīng)銷商拿貨。今年開始，能訂到的進口花材品種更豐富，數(shù)量也增加了。國內(nèi)主要的鮮花進貨地是我省的牡丹江市、遼寧省的凌源市和云南省，一般通過汽車冷鏈運輸和空運兩種方式。牡丹江擁有我省最大的花卉種植基地，百合花花葉寬厚，瓶插期長，深受消費者喜愛?！?/p>
今年3月份以來，花卉大市場的鮮花價格和銷量均呈上漲趨勢，“三八”婦女節(jié)的鮮花價格達到近三年來最高。市場內(nèi)另一位花店店主王女士告訴記者，現(xiàn)在已經(jīng)有不少客戶預(yù)訂“母親節(jié)”和“520”的花束，而且她從合作商那邊了解到，進入5月后，隨著戶外派對、生日婚宴等活動越來越多，鮮花需求量也將迎來高峰。
打破季節(jié)限定 鮮花漸成“時令生鮮”
隨著電商平臺和快遞業(yè)的不斷發(fā)展，即使是在寒冷的冬季，冰城人也可以買到“時令”花卉?！耙荒晁募觉r花不斷”成了越來越多冰城年輕人的日常。
趙晶是“90后”，每個月買鮮花是她忙碌生活里送給自己的一份獨特儀式感。她向記者分享道：“平時工作節(jié)奏特別快，壓力也很大，每天在辦公桌前一坐就是好幾個小時。我喜歡買點花擺在辦公桌上，工作忙碌間隙不經(jīng)意地抬頭，看到那一抹鮮艷的色彩和靈動的姿態(tài)，心情就能得到舒緩。”
某電商平臺的花卉主播鑫淼對此深有感觸。“很多客戶已經(jīng)連續(xù)三四年在我的直播間購買花卉，他們會根據(jù)不同季節(jié)選擇當時正在開花的品種。上一場直播我賣了上千株郁金香，差不多三分之一是發(fā)往哈爾濱。”
哈爾濱市民高女士就是鑫淼的眾多客戶之一，她今年3月份陸續(xù)從鑫淼直播間和一些電商平臺買了近20束鮮花。“有百合、郁金香、鳶尾花、多頭玫瑰等好幾種時令鮮花?！备吲空f，過去鮮花一般都在春夏季節(jié)線下購買，現(xiàn)在隨著電商冷鏈物流升級，多數(shù)鮮花48小時就能快遞到家。
哈市某電商平臺花店經(jīng)營者西米告訴記者，她的網(wǎng)上花店主營各類品種玫瑰花，今年春節(jié)期間和“三八”婦女節(jié)的線上訂單量均是去年的一倍。洛神玫瑰、愛莎玫瑰、粉紅雪山等最新品種玫瑰花每束價格在15～30元之間，深受消費者歡迎，有的顧客一個月能回購兩三次?！斑^去冷鏈設(shè)施不足和鮮花缺少統(tǒng)一分級標準導(dǎo)致?lián)p耗率高，鮮花不能長久保鮮?，F(xiàn)在鮮花直采后都是通過專業(yè)冷藏設(shè)備進行保鮮，并按ABC級別分類處理，以保證鮮花銷售品質(zhì)?！蔽髅渍f。
近年來，電商平臺購花的渠道和場景不斷增加，為冰城消費者四季購花提供了更多便利和選擇。喜歡在直播平臺購買鮮花的市民袁女士告訴記者：“直播購花能直觀看到鮮花的模樣，省去了中間商環(huán)節(jié)，價格也更親民?！庇浾叽蜷_某電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，平臺銷售的鮮花種類豐富多樣，包裝形式也是五花八門，有浪漫的花束款、時尚的手提袋款、別具一格的搭配小彩燈款等。零售平臺提供的花卉豐富度、購買便捷性以及價格實惠性，讓買花變得像買菜一樣簡單，逐漸成為愛花市民生活的日常。
記者手記
鮮花市場“花團錦簇”人氣旺，鮮花經(jīng)濟“熱辣滾燙”熱度高。
鮮花里有生活、有浪漫，有消費熱潮、有繁榮市場。過去鮮花是禮物，人們買鮮花多在節(jié)日、生日等特殊時點，主要用作慶賀和禮儀；現(xiàn)在鮮花是生活，隨著消費升級和審美提升，鮮花消費成為人們裝點生活、豐富情感的日常選擇。鮮花逐漸從禮品轉(zhuǎn)為普通的大眾消費品，“每日一花”“每周一花”逐漸成為消費者裝點生活的日常消費。
“鮮花經(jīng)濟”承載著“詩和遠方”，人們對美的不懈追求將不斷拓展“鮮花經(jīng)濟”的廣度與深度，也讓市場變得更加活躍，越來越火的“鮮花經(jīng)濟”正為城市消費增添新的活力。